Cente Manis

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat cente manis.

Rebus sagu mutiara dalam panci dengan banyak air sampai matang mendidih selama 15 menit.

Jika sudah 15 menit, tutup panci dan diamkan mutiara terendam sisa air rebusan tadi selama 30 menit agar mutiara mengembang seluruhnya.

Setelah sagu mutiara mengembang, buat adonan hunkwenya dengan mencampurkan tepung hunkwe, garam, gula pasir, dan vanili bubuk dalam panci bersih.

Tuang air santan dan aduk rata menggunakan whisk sampai tercampur dan tidak bergerindil.

Baru tambahkan daun pandan dan masak hunkwe sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih meletup-letup, kental, dan terasa berat. Jangan lupa koreksi rasa manisnya.

Jika sudah meletup-letup, baru masukkan sagu mutiara dan aduk-aduk rata. Matikan api.

Selagi adonan hangat, ambil selembar plastik segi empat dan isi tengahnya dengan adonan sebanyak 2 sendok makan.

Bungkus dan lipat menjadi segiempat. Lakukan proses ini sampai semua adonan terbungkus.

Diamkan cente manis hingga mengeras baru dikonsumsi.

Agar lebih nikmat, kalian bisa menyimpannya dalam kulkas sampai dingin.

Cente manis siap disajikan kapanpun.