Tongseng Kambing

Resep dan cara memasak tongseng kambing yang super enak, lengkap dengan potongan sayur dan kuah gurih.

  • 30m
    persiapan
  • 60m
    memasak
  • >1
    porsi
  • >1
    kalori

Bahan-bahan

250 gram daging kambing

1/4 potong sayur kol diiris kasar

2 buah tomat diiris sesuai selera

1 barang daun bawang diiris tipis

2 sendok makan kecap manis

5 buah cabe rawit

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai memarkan

1/2 ruas jari jahe

1/2 liter air

BumbuHalus

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 butir kemiri

2 cabai merah

1/2 sendok teh ketumbar

1/4 ruas jari pala

1/2 sendok teh gula

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Langkah-langkah

1. Rebus daging kambing dengan serai dan daun salam sampai empuk lalu buang airnya.

2. Kemudian potong daging rebusan tadi kecil-kecil dan sisihkan.

3. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun serai yang buat merebus daging tadi, daun jeruk, dan jahe hingga harum.

4. Setelah harum, masukkan daging yang sudah di potong-potong, tuang air kemudian diaduk rata. Saat memasak lebih baik menggunakan api sedang agar bumbunya lebih meresap.

5. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica. Masak sampai air berkurang dan bumbunya meresap.

6. Masukkan potongan sayur kol dan daun bawang, aduk rata.

7. Jika daun kol sudah terlihat layu, baru masukkan potongan tomat.

8. Aduk masakan sebentar lalu matikan apinya dan angkat.

9. Tongseng daging kambing siap disajikan.

Ada banyak cara mengolah daging kambing. Salah satunya yaitu dibuat tongseng. Tongseng kambing merupakan salah satu makanan yang digemari banyak orang. Potongan sayur kol, tomat, daging kambing yang lembut disertai dengan kuah gurih tentu sangat menggugah selera. Kamu juga bisa membuat tongseng kambing dengan santan atau tidak dengan santan. Jika kamu pecinta pedas, kamu bisa menambahkan cabe rawit sesuai selera. Membuat tongseng kambing ternyata tidak terlalu sulit. Kamu bisa mencoba resep dan cara memasak tongseng kambing tanpa santan di atas. Selamat mencoba!!
RESEP TERKAIT "CARA MEMASAK TONGSENG KAMBING"