Cah Brokoli Saus Tiram

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak cah brokoli saus tiram.

Kupas udang dan sisakan bagian ekornya. lalu kerat bagian punggung dan keluarkan isi perutnya.

Setelah itu cuci bersih udang dengan air mengalir dan tiriskan. sisihkan.

Potong-potong brokoli sesuai kuntumnya lalu rendam dengan air panas dan sedikit garam selama 10 menit agar ulat dan serangga keluar. cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bawang putih cincang, bawang bombay, dan jahe sampai harum.

Masukkan udang kupas dan tumis sebentar hingga udang berubah warna.

Baru tambahkan brokoli dan aduk secara merata.

Tuang air secukupnya dan beri bumbu saus tiram, kecap asin, gula pasir, lada bubuk, dan garam secukupnya.

Aduk rata dan masak cah brokoli sampai matang, kuah menyusut, dan bumbu meresap. jangan lupa koreksi rasanya.

Ketika mau matang baru tuang larutan maizena untuk mengentalkan kuah. aduk rata dan masak sebentar lagi hingga meletup-letup.

Jika sudah matang, tuang cah brokoli ke dalam mangkuk saji.

Cah brokoli saus tiram udang siap disajikan selagi hangat.