Burayot

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat burayot.

Campurkan gula merah sisir, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam panci.

Lalu tuang 100 ml air dan masak dengan api sedang sampai gula larut dan sedikit kental.

Baru tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit ke dalam larutan gula sambil terus diaduk-aduk menggunakan spatula sampai adonan bisa dibentuk.

Jika adona sudah bisa dibentuk, ambil secuil adonan menggunakan tangan dan bulatkan lalu pipihkan sampai tipis.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan terbentuk.

Jangan lupa siapkan 2 bilah bambu tusuk sate untuk mengangkat adonan agar terbentuk burayot saat digoreng.

Setelah itu, baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng dengan api sedang.

Goreng adonan burayot satu-persatu sampai agak melembung lalu balik dan angkat bagian tengah adonan yang mengembung tadi menggunakan ujung bambu.

Letakkan dan tiriskan burayot dengan posisi berdiri agar bentuknya tetap utuh.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan sudah digoreng matang.

Burayot siap disajikan selagi hangat.