Bumbu Rendang

Name: Bumbu Rendang
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Bumbu Cemplung Dan Lainnya; 2 batang serai digeprek; 8 cm kayu manis; 5 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 2 lembar daun kunyit; 4 buah bunga lawang; 5 butir cengkeh; 3 buah kapulaga; 1 buah asam kandis; 2 liter air santan dari 3-4 butir kelapa; 1 sendok teh penyedap rasa sapi atau secukupnya; Garam secukupnya; 1 sendok makan gula merah disisir atau secukupnya; Bahan Bumbu Halus; 20 buah cabai merah besar, buang bijinya; 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya; 20 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 8 butir kemiri; 1/2 butir pala; 1 sendok makan ketumbar; 1 sendok teh merica butir

15 menit

• Mudah •

5 (6 voters)

Resep dan cara membuat bumbu rendang khas padang yang lezat dan kaya akan rempah-rempah.

5m persiapan

10m memasak

1 porsi

125 kalori

Cara Membuat Bumbu Rendang

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu rendang khas padang.

Buang biji cabai merah besar dan cabai merah keriting.

Lalu cuci bersih semua bumbu halus yang telah dikupas kecuali kemiri, ketumbar, merica butir, dan pala.

Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender dan haluskan sampai benar-benar lembut.

Cobain Juga: Resep Bumbu Tongseng Kambing

Tuang bumbu halus ke dalam mangkuk.

Kemudian siapkan air santan dari 3 atau 4 butir kelapa.

Sisanya siapkan bahan bumbu cemplung dan lainnya seperti di atas.

Bumbu rendang padang siap digunakan untuk memasak rendang sapi.

Cobain Juga: Resep Bumbu Ayam Bakar

Cerita Dibalik Resep

Rendang sapi khas Padang tidak hanya menjadi makanan paling lezat di Indonesia bahkan sudah diakui dunia. Rendang merupakan irisan daging sapi yang dimasak dengan bumbu rendang khusus.

Bumbu rendang terkenal kaya akan rempah-rempah. Nah kalau kalian mau mencoba membuat bumbu rendang Padang sendiri di rumah, kalian bisa mengikuti resep di atas. Tidak hanya bisa untuk memasak daging sapi, bumbu rendang juga bisa untuk memasak daging kambing ataupun ayam. Selamat mencoba!!

Cobain Juga: Resep Bumbu Fajita

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.

Bumbu Rendang

Bahan-bahan

Bahan Bumbu Cemplung Dan Lainnya

Bahan Bumbu Halus

Cara Membuat Bumbu Rendang

Cerita Dibalik Resep

RESEP TERKAIT "BUMBU RENDANG"