Bubur Merah Putih

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur merah putih.

Cuci bersih beras beberapa kali hingga air cuciannya bening.

Lalu rendam beras selama 3 jam. tiriskan.

Masukkan rendaman beras ke dalam panci.

Tuang air santan, daun pandan, dan garam. aduk rata.

Masak beras dengan api sedang sambil diaduk hingga beras teksturnya menjadi bubur dan matang meletup-letup. jangan lupa koreksi rasa asinnya.

Jika sudah matang, ambil sebagian bubur lalu sisihkan. sedangkan sisanya yang masih dalam panci untuk membuat bubur merahnya. kecilkan api.

Larutkan gula merah sisir dengan 100 ml air dalam gelas dulu lalu tuang ke dalam 1/2 adonan bubur dalam panci tadi.

Aduk-aduk dan masak hingga gula larut tercampur, meletup-letup, dan bubur berubah warna menjadi warna gula merah. jangan lupa koreksi rasa manis nya.

Jika sudah matang matikan api dan dinginkan sebentar.

Ambil piring saji lalu tuang bubur merah dulu baru atasnya tuang bubur putih. penyajiannya sesuai selera.

Bubur merah putih siap disajikan selagi hangat.