Bubur Kacang Hijau

55 menit

• Sedang •

5 (14 voters)

Resep dan cara memasak bubur kacang hijau sederhana dengan kuah santan yang enak dan lezat.

10m persiapan

45m memasak

6 porsi

130 kalori

Bahan-bahan

100 gram kacang hijau

2 lembar daun pandan diikat simpul

2 balok gula merah disisir (rasa manisnya sesuai selera)

1 sendok makan gula pasir

Cobain Juga: Resep Kacang Telur Medan

10 gelas air atau sesuai selera

1 bungkus santan kental atau 65 ml santan

1/4 sendok teh garam

Seruas jahe digeprek

Cobain Juga: Resep Ampyang Kacang Gula Merah

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

Rendam kacang hijau minimal selama 6 jam. Semakin lama kacang hijau diremdam semakin baik agar lebih cepat pecah dan matang saat direbus.

Setelah 6 jam, angkat dan tiriskan kacang. Sisihkan.

Masak air dalam panci sampai air mendidih.

Masukkan kacang hijau dan rebus kacang hingga pecah-pecah dan matang sempurna kurang lebih minimal sekitar 30 menit.

Cobain Juga: Resep Kacang Umpet Pedas Manis

Lalu masukkan santan kental dan gula merah yang telah disisir. Aduk rata.

Baru tambahkan garam, gula pasir, daun pandan, dan jahe geprek. Aduk rata dan masak bubur hingga meletup-letup dan matang sempurna. Jangan lupa koreksi rasanya.

Setelah matang, angkat dan taruh bubur kacang hijau dalam mangkuk saji.

Bubur kacnag hijau siap disajikan.

Cobain Juga: Resep Peyek Kacang Hijau

Cerita Dibalik Resep

Bubur kacang hijau merupakan salah satu makanan khas nusantara yang masih populer dan disukai banyak orang sampai sekarang. Sesuai namanya, bubur kacang hijau berbahan dasar kacang hijau, gula aren, daun pandan, dan air santan. Agar lebih enak, kamu juga bisa menambahkan jahe, durian, mutiara, nangka, atau pisang. Resep dan cara memasaknya juga sangat mudah. Agar kacang hijaunya empuk, lebih baik rendam kacang terlebih dahulu selama 6 jam atau lebih. Selamat mencoba!!

Cobain Juga: Resep Kue Kering Kacang Mede

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.

Bubur Kacang Hijau

Bahan-bahan

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

Cerita Dibalik Resep

RESEP TERKAIT "BUBUR KACANG HIJAU"