Bolu Kukus Semangka Mengembang Sempurna

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu kukus semangka.

Siapkan wadah dan campurkan telur, gula pasir, SP, dan vanili bubuk. Mixer adonan sampai mengembang dan kaku kental berjejak selama 10 menitan.

Tambahkan tepung terigu dan susu cair putih. Mixer kembali adonan hingga teksturnya halus dan ketal.

Kemudian ambil 2 mangkuk dan beri 5 sendok makan adonan di tiap mangkuk. Sedangkan sisa adonan yang banyak biarkan dalam wadah.

Mangkuk pertama beri pewarna makanan hijau dan mangkuk kedua biarkan tetap putih. Sedangkan adonan yang paling banyak beri warna merah secukupnya. Aduk rata.

Khusus adonan yang berwarna merah, beri meses coklat lalu aduk rata kembali. Meses coklat untuk memberi tekstur biji semangka pada bolu.

Panaskan pengukus terlebih dahulu dan siapkan cetakan bolu yang telah dilapisi paper cup nya.

Ambil 1 buah cetakan lalu isi dengan adonan merah secukupnya dan tidak sampai penuh.

Lalu beri adonan putih ditengah secukupnya saja.

Baru tambahkan adonan berwarna hijau paling atas sampai cetakan penuh dan ratakan agar menutupi semua permukaan.

Kukus adonan bolu sampai matang mekar merekah selama 15 menit.

Diamkan sebentar hingga agak hangat baru keluarkan dari cetakan bolu.

Bolu kukus semangka siap disajikan.