Bolu Ketan Hitam Panggang

250 gram tepung ketan hitam

200 gram gula pasir

5 butir telur

1 sendok teh sp

27 gram atau 1 sachet susu bubuk

1/2 sendok teh vanili bubuk

175 gram margarin, dilelehkan

Margarin secukupnya untuk olesan loyang

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu ketan hitam panggang.

Ayak terlebih dahulu campuran tepung ketan hitam, susu bubuk, dan vanili bubuk agar hasilnya lebih lembut. sisihkan.

Campurkan telur, gula pasir, dan sp dalam wadah. mixer adonan dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.

Masukkan adonan tepung kemudian mixer kembali adonan beberapa menit hingga tercampur rata dan teksturnya lembut.

Baru tambahan margarin cair dan aduk bolak-balik adonan menggunakan spatula.

Jika adonan bolu sudah jadi, panaskan oven dengan suhu 180 derajat lalu siapkan loyang kue bolu yang sudah dioles tipis dengan margarin.

Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.

Setelah itu, panggang adonan bolu ketan hitam dalam oven sampai matang merata berwarna kecoklatan selama 35 menit.

Jika sudah matang, dinginkan sebentar loyang baru keluarkan kue dari dalam cetakan.

Potong-potong kue bolu dan sajikan selagi hangat.

Bolu ketan hitam panggang siap disajikan untuk cemilan.