Bola Kentang Keju

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bola-bola kentang keju.

Kupas kulit kentang hingga bersih lalu kukus sampai matang dan lunak sekitar 20 menit. angkat dan tiriskan.

Kemudian haluskan kentang menggunakan garpu atau ulekan bersih sampai lembut. agar lebih lembut, kamu juga bisa menghaluskan kentang menggunakan food processor.

Setelah kentang halus, tambahkan bahan lainnya yaitu keju cheddar parut, tepung terigu, lada bubuk, penyedap rasa, garam, dan bawang putih bubuk.

Aduk rata adonan agar semua bahan tercampur rata dan adonan bisa dibentuk. jangan lupa koreksi rasanya sesuai selera.

Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan menggunakan tangan.

Isi bagian tengahnya dengan potongan keju quickmelt atau keju mozarella.

Lalu bungkus atau bentuk adonan menjadi bulat. lakukan proses ini sampai semua adonan habis.

Selanjutnya tinggal siapkan bahan pelapis yaitu kocokan telur dan tepung panir secukupnya.

Ambil satu adonan bola kentang keju lalu celupkan kedalam kocokan telur dan langsung gulingkan kedalam tepung panir sambil ditekan-tekan agar menempel rata. lakukan hingga adonan habis.

Sebelum digoreng, simpan adonan ke dalam kulkas terlebih dahulu agar lebih mengeras selama 45 menit.

Setelah 45 menit, panaskan minyak dalam wajan dan goreng adonan bola keju dengan api sedang sampai matang berwarna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.

Bola kentang keju siap disajikan selagi hangat dengan saus sambal atau mayonaise sebagai pelengkap.