Boba Nutrijell

150 gram tepung kanji atau tapioka

1 bungkus nutrijell cokelat

125 ml air panas atau secukupnya sampai adonan bisa dibentuk

Tepung kanji untuk taburan secukupnya

Air secukupnya untuk merebus boba

Air dingin untuk merendam boba matang agar tidak lengket

100 gram gula merah, disisir

100 ml air

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat boba nutrijell.

Siapkan wadah dan campurkan tepung tapioka dan nutrijell coklat. aduk rata.

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula.

Kemudian uleni menggunakan tangan sampai adonan berubah warna menjadi coklat, kalis, dan bisa dibentuk.

Bentuk bulat-bulat kecil adonan seperti mutiara atau kelereng sampai habis.

Taburi adonan boba yang sudah dibentuk bulat dengan sedikit tepung kanji agar tiap butiran tidak saling menempel.

Baru rebus banyak air dalam panci sampai mendidih untuk merebus boba.

Setelah air mendidih, masukkan adonan boba ke dalam air dan masak hingga matang, mengkilat, dan mengapung di permukaan.

Setelah matang, saring boba agar air rebusan yang lengket hilang dan masukkan ke dalam air dingin biar tidak licin dan tidak lengket.

Aduk-aduk agar per biji boba memisah dan tidak lengket lalu saring lagi. tiriskan.

Setelah itu, baru buat saus rebusan bobanya dengan mencampurkan gula merah dan air dalam wajan. masak hingga gula larut dan mendidih.

Masukkan boba yang sudah matang tadi ke dalam larutan gula dan masak lagi hingga mengental.

Boba nutrijell siap disajikan untuk berbagai jenis minuman dingin.