Bebek Ungkep Kecap

Bebek Ungkep Kecap

70 menit
Sulit

Resep dan cara memasak bebek ungkep kecap manis sederhana ala rumahan yang empuk dan bumbu meresap.

10m persiapan
60m memasak
5 porsi
132 kalori

Bahan-bahan

1/2 kg daging bebek yang sudah dipotong-potong

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

2 ruas jari lengkuas, geprek atau iris tipis

Kecap manis secukupnya

2 sendok makan gula merah sisir

Garam secukupnya

1/2 sendok teh penyedap rasa

Cobain Juga: Resep Ikan Bakar Kecap

Air secukupnya untuk ungkep

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1/2 sendok makan biji ketumbar

1 sendok teh merica butir

3 butir kemiri

1 ruas jahe

Cara Membuat Bebek Ungkep Kecap

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak bebek ungkep kecap manis.

Cuci bersih daging bebek lalu rebus sebentar selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya dalam wajan untuk menumis.

Tumis bumbu halus sampai bau harum.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk dan tumis sebentar hingga layu.

Cobain Juga: Resep Bebek Peking

Masukkan daging bebek rebus dan tuang air secukupnya untuk ungkep.

Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan tutup wajan.

Masak ungkep bebek hingga bumbu meresap, kuah menyusut, dan dagingnya empuk. Jangan lupa cicipi rasanya.

Jika sudah matang, tuang bebek ungkep kecap ke dalam piring saji dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Bebek ungkep kecap siap disajikan selagi hangat.

Cobain Juga: Resep Sambal Kecap

Cerita Dibalik Resep

Daging bebek bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan dan salah satunya dimasak dengan bumbu kecap gurih manis. Karena daging bebek lebih alot dari daging ayam, lebih baik masak bebek yang lama hingga dagingnya benar-benar empuk. Untuk resep dan cara memasak bebek ungkep kecap, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

Cobain Juga: Resep Hati Sapi Kecap
Mucti Intan Sari @muctiintan
Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.

RESEP TERKAIT "BEBEK UNGKEP KECAP"

RESEP TERBARU