Ayam Pop

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam pop.

Cuci bersih ayam yang sudah kamu potong-potong dan buang kulitnya tadi.

Masukkan ayam ke dalam panci lalu tuang air kelapa.

Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk. aduk rata.

Masak ayam dengan api sedang sampai bumbu meresap, ayam matang dan lunak, serta kuah menyusut sekitar 30 menit.

Setelah ayam matang, matikan kompor dan panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Goreng ayam rebus tadi sebentar saja sambil dibolak-balik selama 3 menit. angkat dan tiriskan.

Ayam pop siap dihidangkan.

Rebus air dalam panci hingga mendidih.

Lalu masukkan cabai keriting merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat ke dalam air mendidih.

Rebus bahan sambal sampai matang dan lunak. angkat dan tiriskan.

Blender semua bahan sambal tadi sampai halus.

Lalu panaskan sedikit minyak saja dalam wajan untuk menumis. tumis sambal sampai mendidih.

Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya.

Masak sambal sampai matang berminyak. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika sudah matang, sajikan ayam pop dengan sambal dan juga lalapan sesuai selera.