Ayam Lada Hitam

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam lada hitam.

Potong-potong kecil daging ayam fillet sesuai selera.

Cuci bersih lalu masukkan potongan ayam dalam mangkuk besar.

Beri bumbu marinasinya yaitu lada hitam bubuk, bawang putih cincang, jahe cincang, saus tiram, minyak wijen, dan kecap asin. aduk rata menggunakan tangan.

Marinasi daging selama 15 menit agar bumbu meresap.

Setelah 15 menit, panaskan 3 sendok makan minyak goreng lalu tumis bawang bombay hingga harum.

Tuang daging ayam yang telah dimarinasi berserta bumbu marinasinya sekalian. aduk rata dan tumis sebentar hingga daging berubah warna.

Tuang air dan tambahkan kecap manis. aduk rata.

Beri bumbu penyedap rasa dan garam. aduk rata dan masak hingga kuahnya mendidih.

Setelah mendidih, baru masukkan irisan paprika merah dan hijau.

Masak ayam lada hitam sampai semua bahan matang, bumbu meresap, dan kuah mengental. jangan lupa cicipi rasanya.

Ayam lada hitam siap disajikan selagi hangat.