Ayam Kuluyuk

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam goreng tepung.

Cuci bersih daging dada ayam lalu potong-potong dadu.

Masukkan potongan ayam ke dalam wadah besar dan tambahkan bawang putih halus, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk. Aduk rata.

Baru tambahkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk-aduk rata hingga tiap potong daging ayam terlapisi tepung.

Panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Goreng tiap potongan ayam tepung sampai matang dan kering berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Sisihkan ayam goreng tepung.

Selanjutnya tinggal buat saus asam manis nya dengan memanaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bawang putih cincang, bawang bombay iris, dan jahe geprek hingga bau harum dan layu.

Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata.

Baru tuang air dan aduk rata.

Tambahkan irisan wortel, nanas, timun, dan cabai merah ke dalam saus. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan bahan isian layu. Jangan lupa cicipi rasa asam manisnya hingga pas.

Jika saus sudah matang, baru tuangkan larutan tepung maizena dan aduk hingga saus mengental.

Jika sudah kental, tambahkan ayam goreng tepung tadi ke dalam saus dan aduk rata.

Tuang ayam kuluyuk dalam piring saji.

Ayam kuluyuk siap disajikan untuk keluarga tercinta.