Ayam Goreng Kfc

Resep dan cara membuat ayam goreng ala kfc anti gagal yang super renyah, dagingnya lembut, dan bumbu meresap.

75m persiapan
30m memasak
8 porsi
520 kalori

Bahan-bahan

Bahan Utama

8 potong daging ayam bagian mana saja

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi Daging Ayam

10 siung bawang putih yang telah dihaluskan

5 cm jahe dihaluskan

1/2 sendok makan garam

1 sendok teh kaldu bubuk

1/2 sendok teh cabai bubuk

1/2 sendok teh paprika bubuk

1/2 sendok teh lada bubuk

Bahan Bumbu Tepung Pelapis Kering

400 gram tepung terigu protein sedang

100 gram tepung maizena

2 sendok teh bubuk cabai, kalau mau pedas

1/2 sendok makan garam

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

1/2 sendok teh daun oregano bubuk/kering

1/2 sendok teh daun basil bubuk/kering

1/2 sendok teh lada putih bubuk

1/2 sendok teh lada hitam bubuk

1 sendok makan bawang putih bubuk

1/2 sendok teh baking soda

Bahan Bumbu Pencelup Basah

2 butir telur + sejumput garam dikocok lepas

200 ml air dingin

1 sendok teh baking soda

3 sendok makan bahan tepung pelapis di atas

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng ala kfc.

Cuci bersih daging ayam dan tusuk-tusuk menggunakan garpu agar bumbu mudah meresap.

Tuang daging ke dalam mangkuk besar dan campurkan dengan bahan marinasi daging yaitu bawang putih dan jahe halus, garam, kaldu bubuk, cabai bubuk, paprika bubuk, dan lada bubuk.

Aduk-aduk secara merata dan marinasi daging selama 1 jam dalam kulkas agar bumbu meresap. sisihkan.

Sambil menunggu marinasi, buat bahan pencelup pelapis kering dan pencelup basahnya dalam mangkuk.

Untuk tepung pelapis keringnya, siapkan mangkuk besar dan campurkan semua bahan yaitu terigu, maizena, bubuk cabai, garam, kaldu ayam bubuk, oregano bubuk, basil bubuk, lada putih dan hitam bubuk, bawang putih bubuk, dan baking soda. aduk secara merata.

Untuk bahan pencelup basahnya, siapkan mangkuk besar dan campurkan telur kocok, air dingin, baking soda, dan 3 sendok makan tepung pelapis kering yang sudah kamu buat tadi. sisihkan.

Setelah 1 jam, ambil daging ayam dari dalam kulkas.

Panaskan banyak minyak terlebih dahulu dalam wajan untuk menggoreng.

Kemudian ambil 1 potong daging lalu celupkan ke bahan pencelup basahnya dan langsung gulingkan ke bahan tepung pelapis keringnya secara merata sambil dicubit-cubit agar tepung menempel.

Celupkan lagi ke bahan pelapis basah dan gulingkan lagi ke bahan pencelup kering. lakukan proses ini sampai 3 kali untuk menghasilkan ayam goreng yang crispy.

Baru goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.

Ayam goreng ala kfc siap disajikan selagi hangat.

Siapa sih yang tidak tahu ayam goreng KFC? Ayam goreng KFC sangat terkenal dan digemari banyak orang karena teksturnya yang crispy, rasanya gurih, dan dagingnya yang empuk. Nah dari pada beli terus, tidak ada salahnya kamu mencoba membuat Ayam goreng ala KFC sendiri di rumah.

Resep dan cara membuatnya tidak terlalu sulit, hanya saja membutuhkan banyak bahan dan bumbu untuk menghasilkan rasa yang gurih lezat. Agar hasilnya renyah dan tidak gagal, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "AYAM GORENG KFC"