Ayam Geprek Bensu

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam geprek bensu.

Cuci bersih sayap ayam lalu masukkan ke dalam wadah.

Tambahkan bumbu marinasinya yaitu bawang putih halus, lada bubuk, penyedap rasa, dan garam. Aduk-aduk secara merata.

Diamkan sayap ayam selama 1 jam agar bumbu nye meresap.

Setelah 1 jam, tambahkan kocokan telur ke dalam sayap ayam berbumbu tadi. Aduk rata.

Dalam mangkuk berbeda, siapkan bahan tepung pelapisnya dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.

Panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng ayam.

Setelah minyak panas, ambil 1 buah sayap ayap lalu gulingkan ke adonan tepung tadi.

Tekan-tekan sayap sambil dicubit-cubit agar adonan tepung pelapisnya menempel.

Goreng ayam sampai matang dan kering berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Sishkan.

Selanjutnya tinggal buat sambal gepreknya dengan menguleg cabai rawit merah, bawang putih, garam, dan penyedap rasa dengan cobek.

Lalu siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam tadi dan aduk-aduk rata.

Ambil ayam goreng dan geprek dalam cobek sampai semua terlumuri sambal.

Ayam geprek Bensu ala rumahan siap disajikan dengan nasi putih hangat.