Ayam Geprek Bensu

35 menit

• Sedang •

Resep dan cara memasak ayam geprek bensu rumahan dengan tekstur yang renyah dan sambal pedas menggugah selera.

5m persiapan

30m memasak

3 porsi

394 kalori

Bahan-bahan

Bahan ayam dan bumbu marinasi

3 buah sayap ayam ukuran besar

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh penyedap rasa

1 sendok teh garam

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam

Bahan tepung pelapis

Cobain Juga: Resep Wonton Ayam Rumahan

1 butir telur, dikocok lepas

75 gram tepung terigu

25 gram tepung maizena

Sejumput lada bubuk dan garam

Bahan sambal geprek

20 buah cabai rawit merah

3 siung bawang putih

Garam dan penyedap rasa secukupnya

5 sendok makan minyak panas sisa menggoreng ayam

Cobain Juga: Resep Lumpia Ayam Suwir Ala Rumahan

Cara Membuat Ayam Geprek Bensu

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam geprek bensu.

Cuci bersih sayap ayam lalu masukkan ke dalam wadah.

Tambahkan bumbu marinasinya yaitu bawang putih halus, lada bubuk, penyedap rasa, dan garam. Aduk-aduk secara merata.

Diamkan sayap ayam selama 1 jam agar bumbu nye meresap.

Setelah 1 jam, tambahkan kocokan telur ke dalam sayap ayam berbumbu tadi. Aduk rata.

Dalam mangkuk berbeda, siapkan bahan tepung pelapisnya dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.

Panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng ayam.

Cobain Juga: Resep Ayam Kemangi Thailand

Setelah minyak panas, ambil 1 buah sayap ayap lalu gulingkan ke adonan tepung tadi.

Tekan-tekan sayap sambil dicubit-cubit agar adonan tepung pelapisnya menempel.

Goreng ayam sampai matang dan kering berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Sishkan.

Selanjutnya tinggal buat sambal gepreknya dengan menguleg cabai rawit merah, bawang putih, garam, dan penyedap rasa dengan cobek.

Lalu siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam tadi dan aduk-aduk rata.

Ambil ayam goreng dan geprek dalam cobek sampai semua terlumuri sambal.

Ayam geprek Bensu ala rumahan siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Cobain Juga: Resep Ayam Kuluyuk

Cerita Dibalik Resep

Membuat ayam geprek Bensu di rumah tidaklah terlalu sulit dan cukup sederhana. Selain rasanya sama-sama lezat, membuat ayam geprek sendiri di rumah lebih ekonomis. Untuk bahan dan langkah membuatnya, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

Cobain Juga: Resep Pecel Ayam

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.