Ayam Bacem

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam bacem rumahan.

Potong-potong daging ayam lalu cuci berish, tiriskan.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan potongan ayam dan aduk sebentar hingga daging ayam berubah warna.

Tuang air kelapa dan tambahkan daun salam, serai, lengkuas, air asam jawa, dan kecap manis. aduk rata.

Beri bumbu gula merah, kaldu bubuk, dan garam. aduk kembali. masak hingga kuah mendidih.

Jika sudah mendidih, tutup panci dan kecilkan api. masak sampai ayam matang, empuk, dan kuah menyusut.

Jika sudah menyusut, aduk rata dan matikan api.

Panaskan banyak minyak dalam wajan bersih untuk menggoreng ayam bacem.

Goreng ayam sebentar saja hingga agak kering. angkat dan tiriskan.

Tata ayam bacem dalam piring saji dan sajikan dengan sambal serta lalapan.

Ayam bacem siap disajikan sebagai lauk.