Asinan Sayur

Resep dan cara membuat asinan sayur yang menyehatkan dengan kuah asam, pedas, dan segar.

Halal
Kesulitan: Mudah
10m persiapan
15m memasak
5 porsi
150 kalori

Bahan-bahan

Bahan Isian Asinan

1 buah mentimun, potong sesuai selera

1 buah wortel⁣, kupas dan potong tipis panjang bentuk korek api

100 gram daun selada segar, diiris tipis

100 gram daun kol, diiris tipis

100 gram tauge segar

50 gram kacang tanah goreng

Segenggam daun antanan segar

2 buah tahu kuning ukuran sedang, potong dadu

Kerupuk mie kuning sebagai pelengkap (opsional)

Bahan Kauh Asinan

20 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah, kalau mau ada rasa sedikit pedas

50 gram kacang tanah goreng

1/2 sendok teh terasi bakar

700 ml air

200 gram gula pasir, manisnya disesuaikan

2 keping bulat kecil gula merah, disisir

2 sendok teh garam

3 sendok makan air asam jawa

Cara Memasak Asinan Sayur

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat asinan sayur.

Siapkan semua bahan sayuran untuk isian asinan. jangan lupa cuci berish lalu tiriskan.

Selanjutnya siapkan kuah asinan.

Blender atau uleg halus terlebih dahulu cabai merah keriting, cabai merah rawit, terasi bakar, dan kacang tanah goreng sampai halus. tuang dalam mangkuk besar dan sisihkan.

Lalu rebus 700 ml air dalam panci dengan api sedang.

Tambahkan gula pasir, gula merah, garam, dan air asam jawa. masak sampai matang mendidih dan gula larut.

Tuang kuah ke dalam mangkuk yang berisi bumbu halus tadi. aduk rata dan jangan lupa cicipi rasanya.

Jika semua bahan yang dibutuhkan sudah siap. campurkan semua bahan isian asinan dalam mangkuk.

Tuang kuah asinan sesuai selera. jangan lupa beri kerupuk mie kuning sebagai pelengkap.

Sayur asinan siap disajikan.

Asinan Sayur

Bahan yang bisa dibuat untuk asinan tidak hanya buah-buahan saja, tapi sayur segar juga bisa. Asinan sayur biasanya terdiri dari mentimun, wortel, daun selada segar, kol, tauge, kacang tanah goreng, daun antanan, tahu, dan kerupuk yang disiram dengan kuah asinan khusus. Resep dan cara membuatnya juga sangat mudah. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "ASINAN SAYUR"
RESEP YANG MUNGKIN KAMU SUKA