Asinan Sayur

Bahan-bahan

Bahan Isian Asinan

1 buah mentimun, potong sesuai selera

1 buah wortel⁣, kupas dan potong tipis panjang bentuk korek api

100 gram daun selada segar, diiris tipis

100 gram daun kol, diiris tipis

100 gram tauge segar

50 gram kacang tanah goreng

Segenggam daun antanan segar

2 buah tahu kuning ukuran sedang, potong dadu

Kerupuk mie kuning sebagai pelengkap (opsional)

Bahan Kauh Asinan

20 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah, kalau mau ada rasa sedikit pedas

50 gram kacang tanah goreng

1/2 sendok teh terasi bakar

700 ml air

200 gram gula pasir, manisnya disesuaikan

2 keping bulat kecil gula merah, disisir

2 sendok teh garam

3 sendok makan air asam jawa